O sorvete é um alimento que pode apresentar em sua composição, um teor elevado de gordura e açúcar. Para o produto, com esses componentes em quantidades significativas, para não receber a lupa, os fabricantes terão que modificar a composição, adicionando por exemplo, adoçantes para reduzir a quantidade de açúcar. E ao mesmo tempo, manter a qualidade e sabor característico do sorvete, este é um grande desafio para grandes e pequenas empresas que com a Nova Legislação, precisarão ajustar a formulação de seus produtos para não afetar a venda dos mesmos, para um público seleto.
Author: Thayna Bueno
Highlights do Congresso Brasileiro do Agronegócio – Associação Brasileira do Agronegócio (Abag)
O painel foi composto por grandes profissionais do agro como, Liége Correia Diretora de sustentabilidade da Friboi/JBS e vice-presidente da ABAG; Gonçalo Pereira, Professor titular da – UNICAMP; José Carlos da Fonseca jr, Embaixador, Co facilitador da coalizão Brasil – Clima, Floresta e Agricultura e Fabiana Perobelli, superintendente de Relacionamentos da B3.
Os tópicos abordados no painel foram:
– A integração do mercado com o meio ambiente.
-Os Títulos verdes, sociais e ambientais.
– Escritórios Verdes
-Carbono Negativo
