Mayara Athayde, Gerente de Relacionamento do IFDrs entrevistou Anelise Stahl e Marco Martins, cofundadores da Maçaix.
Anelise Stahl é especialista em comportamento sustentável, empresária a mais de 35 anos e oferece a empresa um olhar diferenciado para o design. Também é fundadora e idealizadora da empresa Casa Mundo Brasil Projetos Sustentáveis, implementou no Rock In Rio a norma ISO 20121 de eventos sustentáveis.
Marco Martins é um profissional com grande experiência na área de Gestão e Recursos Humanos, com mais de 30 anos, atualmente tem expertise na frente do Maçaix.
Author: Thayna Bueno
ABIS CLASH2022
CRASH – Congresso Latino-Americano de Sorvetes-Helados 2022, teve como um de seus palestrantes Marcos Matos, Sócio-Diretor de Marketing e Vendas no selo eureciclo, com o tema Logística reversa de embalagens pós-consumo.
SÉRIE IFDrs de Caso Sucesso: empresa Kurumí Alimentos
Fundada em 2017, com o sonho de transformar o conhecimento acadêmico adquirido em produtos saudáveis que promovessem a saúde do consumidor, com consciência socioambiental e econômica. É notório a diminuição da ingestão de frutas, legumes e verduras pelas pessoas, com o propósito de ajudá-las a consumir mais, de maneira saudável e prática a Kurumí lançou sua linha de snacks saudáveis. Desde o início o parceiro da Kurumí é a Fruta imperfeita, fornecedores de frutas, verduras e legumes que estão fora do padrão comercial, mas estão em qualidade para consumo e possuem os mesmos valores e objetivos em proporcionar uma alimentação saudável e sustentável
Evento New meat Brazil 2022
Atualmente estamos passando por uma nova revolução na área de proteínas alternativas. E p que seria isso? Consiste na produção de carnes através do cultivo celular com o auxílio da tecnologia e de equipes de pesquisadores renomados na área. O campo da carne cultivada, de proteínas Plant-based e Proteínas obtidas por meio da fermentação tem ganhado cada vez mais visualização no mercado de pesquisa e investimento, dada a importância e ganho ambiental que produtos com essas tecnologias tem a oferecer ao mundo.
O IFDrs apoia o evento: Alimentos na ESALQ – USP
“Quero CONVIDAR TODOS para esse GRANDE EVENTO em PIRACICABA, teremos várias atividades com degustações , inclusive dos 🐜🪰🦗🐛, PALESTRAS comigo sobre o assunto e MUITO MAIS. E sabe o melhor? TUDO GRATUITO, para você profissional da área de alimentos que quer se atualizar, para os amantes de alimentos e para TODA FAMÍLIA 🤩. Venha passar o dia conosco😉 . TE VEJO LÁ😘”.
O IFDrs tem a honra de ser Parceiro Institucional do Festival Conhecendo os ODS Latin America
Pensando na necessidade de unificar esforços para um verdadeiro processo de transformação, foi criado o Festival Conhecendo os ODS Digital – o maior festival de desenvolvimento sustentável das américas.
O ponto chave do Festival Conhecendo os ODS é trazer na prática dos ODS nas empresas, nos governos, nas comunidades, nas escolas e nas universidades.
2º Simpósio de Perícia e Consultoria de Alimentos-SPCA
O evento tem como objetivo disseminar o conhecimento sobre essa área para o maior número de pessoas possível, incluindo, alunos da graduação e pós-graduação, além de profissionais que estão distantes dos grandes centros do país e que enfrentam dificuldades para estar em eventos presencialmente.
Caso de Sucesso: Kurumí
Venha conhecer como é empreender com produtos saudáveis e quais os benefícios e diferenciais da Kurumí, Ana Paula Cruz, Ph.D. em Ciências dos Alimentos e fundadora da Kurumí, será entrevistada por Mayara Athayde, Gerente de Relacionamento do IFDrs – Instituto Food Design de Responsabilidade Social. Live: 23/11 quarta-feira, às 18h00.
Webinar: Quão Sustentável pode ser a Produção de Carnes?
Esse Webinar tem como objetivo abordar sobre a Sustentabilidade de alimentos focada para a produção de carnes. Para quem participou do I Fórum Sustentabilidade de Alimentos, esse evento surgiu para complementar o Painel 2, com o tema: Quão Sustentável pode ser a Produção de Carne?
Webinar: Saiba mais sobre a certificação GLOBAL G.A.P.
É a certificação que tem como objetivo garantir a agricultura segura e sustentável a nível mundial. O significado do nome GLOBALG.A.P., GLOBAL de mundial e G.A.P. do inglês Good Agricultural Practices, que significa Boas Práticas Agrícolas em português. Nesse Webinar, Helen de Matos Prosdocini, Gerente Técnica do GLOBALG.A.P. para o Brasil irá palestrar sobre a Certificação GLOBALG.A.P, suas vantagens, desafios, além disso abordará sobre o localg.a.p., que é um caminho para o produtor que deseja se certificar na norma no futuro.
Highlights do Congresso Brasileiro do Agronegócio – Associação Brasileira do Agronegócio (Abag)
O painel teve a participação de profissionais com grande atuação no agronegócio, como Ana Helena de Andrade, presidente da associação conectar AGRO; Luís Roberto Pogetti, Presidente do Conselho de Administração do CTC e Renato Ribeiro Rodrigues, conselheiro da rede ILPF.
Evento Plant Based tech 2022
Este evento, proporcionou um encontro entre players e profissionais da área de alimentos, que estão buscando novas técnicas para a implementação do mercado de Plant Based, que tem ganhado cada vez mais espaço nas prateleiras dos supermercados, atingindo não só o público vegetariano, mas também os que se consideram flexitarianos e os que estão em busca de uma alimentação mais saudável e sustentável. Em 2020, a Ingredion realizou uma pesquisa em parceria com a Consultoria Opinaia, onde o cuidado com a saúde (56%), seguido pelo quesito nutritivo (28%) e pela experiência de novos sabores (26%). São os principais fatores que os consumidores estão levando em consideração na hora de optar por alimentos Plant-Based em comparação aos similares de origem animal.
