Trata-se de posts produzidos para as redes sociais do IRSFD para valorizar e dar visibilidade ao trabalho e esforços das pequenas empresas da cadeia de alimento que obtém algum tipo de sucesso. Nesse 1º ano estamos fazendo entrevistas com empresas de pequeno porte sobre a implementação do Programa Global Markets e outro critério 2020 foi as empresas serem candidatas ao XVIII Prêmio Food Design (2019).
Author: Mayara Athayde
Projeto “Docinhos da ONG”
Este é um projeto social escalável que objetiva estimular o empreendedorismo e a criação de fonte de renda através da produção de docinhos shelf stable com qualidade e segurança de alimentos.
Realização de ciclo de palestras on-line para Empreendedores da área alimentos
Esse é um projeto do IRSFD em parceria com a JCT Consultoria em que a ideia é oferecer oficinas de temas de Gestão, Inovação, Preço, Empreendedorismo, Boas Práticas de Fabricação, ferramentas entre outros. O público-alvo são pequenos empreendedores na área de alimentos como bares, restaurantes, padarias, cafeterias sorveterias ou até mesmo os produtores artesanais com pequenas produções caseiras.
Dia Nacional dos Surdos
Algumas conquistas para a inclusão nesse sentido já ocorreram, como oficialização da Libras como segunda língua nacional, obrigatoriedade do ensino de Libras na formação de professores e para crianças com deficiência auditiva e a presença do intérprete de Libras em órgãos públicos.
Co-organização do Insetec 2019 – com a UFMG Campus Montes Claros
Esse evento, realizado em 2019 pela UFMG – Universidade Federal de Minas Gerais Campus Montes Claros, foi co-organizado em conjunto com a Food Design que contribuiu também com a palestra “Comer insetos – isso é seguro para a saúde?” As despesas de deslocamento foram bancadas pelo IRSFD.
I Fórum Global Markets no Brasil
Realização do 1º Fórum Global Markets no Brasil, iniciativa total do IRSFD, que contou com apoio da APAS e da Food Design. Presentes mais de 200 pessoas, online 229 pessoas. Tradução simultânea em Libras.
Blog Direto do GFSI – highlights das Conferências anuais da GFSI.
Esse blog tem a proposta de divulgar publicamente posts sobre as tendências divulgadas nas Conferências anuais da GFSI. Criado pela Food Design em 2012, passou para o IRSFD a missão continuidade a essa missão em 2018, com curadoria técnica de conteúdo da Food Design.
Programa Global Markets APAS
Esse Programa está fundamentando num programa de aceitação global que se chama Global Markets, desenvolvido pela GFSI, a Global Food Safety Initiative. Tem como objetivo capacitar pequenas empresas de alimentos em Segurança de Alimentos. Essa capacitação é proposta de forma escalonada, iniciando-se num nível básicos, evoluindo para um nível intermediário até atingir certificação em alguma das normas de Gestão da Segurança de Alimentos reconhecidas pela GFSI.
Inclusão Social – lançamento da LEGO para alfabetização em braille
A empresa LEGO, após realizar o projeto piloto irá lançar o LEGO Braille Brinks. O projeto teve início em 2017 dentro da LEGO sugerido pela Fundação Dorina Nowill para Cegos do Brasil e tem como objetivo não só a aprendizagem da escrita como também o desenvolvimento intelectual de crianças com deficiências visuais, pois contém o alfabeto inteiro, números e símbolos matemáticos em braille
Alimentos alternativos um futuro seguro, sustentável e nutritivo?
Warren Hojnacki, Gerente Regional de Vendas – Alimentos da SGS, foi o moderador e iniciou com uma pergunta sobre o tema: Alimentos alternativos um futuro seguro, sustentável e nutritivo.
Quais são as tendências chave que estão levando a discussões e aumentando a conscientização?
Você sabe o que é chocolate bean to bar? Comemoração Dia Mundial do Chocolate – 07-07-20
Comemoração Dia Mundial do Chocolate – 07-07-20O chocolate é um alimento muito apreciado no mundo, por ter características sensoriais muito atrativas: o aroma, o sabor a textura. Existem variedades de tipos de chocolates, com teores de cacau que vão desde o mais suave até o mais forte (acima de 70%).
